tag:www.ama-sns.net,2009:/amana/shan//8 2008-11-21T01:35:18Z Movable Type 3.33-ja tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.188 2008-11-21T00:21:16Z 2008-11-21T01:35:18Z

海士町産「黒大豆」今年は少し早い入荷のようですが・・・ とってもおいしいと評判...

海士町産「黒大豆」今年は少し早い入荷のようですが・・・
とってもおいしいと評判です。黒大豆きなこも風味・甘みもあり
おすすめです！ぜひ手にとってお買い求めください！

そして・・・

おなじみの「みかん」です。
海士町のみかんは有名で毎年、箱詰めをお歳暮に贈られたり
本土行きのフェリーのお客様も「みかん」を買うためにわずかな停泊時間に
降りてこられるほどの人気商品！酸味も甘みも十分！今年は裏年らしく
例年に比べて数が少ないようです。お早めに～☆ ]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.185 2008-10-18T09:00:41Z 2008-10-18T09:08:38Z

なんと海士ではゴマも作られていて、しかもその香りがとってもいいんです。 ゴマの...

なんと海士ではゴマも作られていて、しかもその香りがとってもいいんです。
ゴマの香りが今まで食べていたものよりもしっかりしていて、香ばしかったなぁ。
また思わず買ってしまいました。

ゴマはこうして商品として並ぶまで、生産者の方が一粒一粒、ピンセットで選り分けます。
本当に大変な作業を通じて食卓へと並ぶそうです。

ちなみに、しゃん山のスタッフの方は、ごはんにかけて醤油をかけて
食べるのが好きだったとか。もう今日の晩ご飯は決まりです＾＾]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.183 2008-10-15T01:10:45Z 2008-10-15T01:16:17Z

しゃん山でも大人気の「みゆきパン」 今日は入荷中のところをお邪魔してぱしゃり。...

しゃん山でも大人気の「みゆきパン」
今日は入荷中のところをお邪魔してぱしゃり。
海士産の小麦をつかったこのあんぱんは、
ふんわりと丸みを帯びてとってもかわいらしいパンです。

実際に食べてみるともちっとするパンが、とってもおいしくて、
ついつい2個、3個・・・。

しゃん山に並ぶとすぐに売り切れるのがよくわかります。
]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.181 2008-10-13T09:14:42Z 2008-10-13T09:26:28Z

「今日のオススメ、何かあります～？」と聞いたら 「これっ！！！」と力強く教えて...

「今日のオススメ、何かあります～？」と聞いたら
「これっ！！！」と力強く教えてくれたのが、この小麦。
なんと100％海士産。

天麩羅にしてもから揚げにしてもいいけど、とにかく安心。
小麦って、特に外国産で輸入頼みのイメージがあったけれども、
米だけじゃなく、小麦もだなんて、なんて島なんでしょう。
改めてこの島の豊かさを実感。

ちなみにしゃん山で販売されている田中みゆきさんのパンも
海士産の小麦で作られています。
]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.180 2008-10-12T08:22:45Z 2008-10-12T08:26:58Z

しゃん山の入り口付近にはこんなコーナーが。 玉ねぎが一つで売っていたり、奥のバ...

しゃん山の入り口付近にはこんなコーナーが。
玉ねぎが一つで売っていたり、奥のバケツにもナスやさつま芋もバラ売り。
たくさん買ってしまっても、一人で暮らしていたり、
それほど使うことのないお客様にはぴったり。

かくいう私もその一人。
なんとなく、これなら使う具を一品増やす気になりますよね。
]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.176 2008-10-11T08:25:54Z 2008-10-11T08:30:17Z

しゃん山ではしばらく前から新米が販売されています。 離島であるにも関わらず、こ...

しゃん山ではしばらく前から新米が販売されています。
離島であるにも関わらず、こうして毎年たくさんの米が作られのは、
この島に湧水がわいていたから。
昔から、遠くの離島でありながら豊かな島であり続けたのは
この米がとれたから、とも。

新米はどんぶりものや、味の濃いおかずではなく、
米そのものの甘さを味わってほしい。そう農家のおっちゃんに言われましたが、
本当に海士の米、甘いんです。

]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.174 2008-09-29T08:05:30Z 2008-09-29T08:09:37Z

あの梅干に入っているしそ。 そのしその「穂」がしゃん山で売っていました。 あん...

あの梅干に入っているしそ。
そのしその「穂」がしゃん山で売っていました。
あんまり見たことがないものだったので、
どんな料理に使うのか聞いてみると、
天ぷらに使うのだとか。

日本のハーブでもあるしそ。
こんな楽しみ方もあるのですね。
]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.172 2008-09-21T08:56:35Z 2008-09-21T09:02:47Z

随分肌寒かった今日一日ですが、すっかり秋らしいものが並んでいました。 栗の主成...

随分肌寒かった今日一日ですが、すっかり秋らしいものが並んでいました。
栗の主成分は糖質らしく、ご飯やパンの代わりとしても食べられるようですよ。
栗ごはんもこの季節楽しみですよね。
]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.170 2008-09-20T00:57:34Z 2008-09-20T01:13:52Z

どっと、おはぎや赤飯が並んでた今日のしゃん山。 なんでかな～？と思っていると、...

どっと、おはぎや赤飯が並んでた今日のしゃん山。
なんでかな～？と思っていると、今日は「お彼岸の入り」だとか。

正直しっかりと彼岸そのものをわかっていなくて、調べてみると、
9月23日の秋分の日をはさんで、前後の3日間。
つまり9/20～9/27をお彼岸とされているんですね。
今日はその初日（入り）の日ということで、たくさんのものが
並んでいたようです。

元々ははるか昔に天皇が仏教を全国に広めるために始めた説もあるそうで、
それがいつのまにか先祖を供養する行事として定着したのだとか。
日本の伝統って、物語がつまってますよね。






]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.143 2008-08-05T09:16:46Z 2008-08-05T09:27:48Z

今しゃん山に行ってみると、こんもり盛られたかぼちゃがいっぱい。 写真を撮ってる...

今しゃん山に行ってみると、こんもり盛られたかぼちゃがいっぱい。
写真を撮ってると、このコーナーでいつも海士の旬を教えてくれる青木さんが

「かぼちゃの見分け方知ってる？」って聞いてくれました。

「いんや、さっぱり。」と答えると、

「見るところがあるのよ。」と。

そして指をさしてくれたのが、かぼちゃのへた。




このへたの青いのは、まだ中身も青いらしくて、、、




これだけ、へたも茶色になってるのは、もう食べごろなんだとか。


いつ、どれくらい買うかにはあわせてへたを見て、
かぼちゃを買うといいそうですよ。

あー、まだ作ったことがないくせに、かぼちゃの煮つけが恋しくなってきました。 ]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.134 2008-08-03T11:28:50Z 2008-08-03T11:31:19Z

今、しゃん山にはこゆ～い紫のナスがいっぱい。 さっと炒めて醤油で食べるもよし。...

今、しゃん山にはこゆ～い紫のナスがいっぱい。
さっと炒めて醤油で食べるもよし。こじょうゆ味噌でこしょみそにしてもよし。
カレーに入れての夏野菜カレーもいいですねぇ。

あー、ナスが安くて新鮮な時期ってなんだか嬉しくなるんです。
]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.126 2008-07-19T06:57:39Z 2008-07-19T07:05:31Z

梅雨があけて、あっつくなったこの時期に、 とれたての新鮮なトマトがたくさん並ん...

梅雨があけて、あっつくなったこの時期に、
とれたての新鮮なトマトがたくさん並んでました。

実は昨日3個も食べてしまったんですが、
甘くて水分たっぷりのこのトマト。
冷やしておいて、たっぷり身体を動かした後に食べたら
もう最高でした。夏の定番のデザートになりそうです。

]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.116 2008-07-13T06:41:41Z 2008-07-13T06:45:45Z

今日しゃん山においてあるのは、なんと1.2kgの立派なスイカ。 このあつ～くな...

今日しゃん山においてあるのは、なんと1.2kgの立派なスイカ。
このあつ～くなった日に食べるスイカは、本当に甘くておいしかった～

海に、花火に、夏にはやっぱりスイカですよね。

]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.105 2008-07-01T02:23:10Z 2008-07-01T05:47:00Z

今日は「しゃん山」のお隣にある、「大漁」さんからの一枚。 大漁さんは海士町漁協...

今日は「しゃん山」のお隣にある、「大漁」さんからの一枚。 大漁さんは海士町漁協が運営する、新鮮な海の幸の直売所です。 5月、6月と禁漁期だったサザエがついに解禁。 今日は50キロ以上ものサザエが一度に入荷されたりと、 久々の大量サザエにびっくり。 こちらの島では、肉の代わりにカレーに入れたり、 島の伝統の味噌にあえたりと大活躍のサザエです。 ]]> tag:www.ama-sns.net,2008:/amana/shan//8.83 2008-06-13T08:49:02Z 2008-06-13T08:59:28Z

海士のまきは、コシがあります。 小腹がすいたこの夕方時にありがたいものですね。...

海士のまきは、コシがあります。 小腹がすいたこの夕方時にありがたいものですね。 ]]>