サミーラの海士見聞録

2009/06/25

Rau Ma (ラウ・マー) ゴトゥコラジュース作ってみました。

 アーユルヴェーダの先生から教えていただいて、調べてところ

 ベトナムでは、ゴトゥコラをジュースとして飲んでいるみたい。

 今回6月のゴトゥコラ部レシピ第一号として作ってみました。

 作り方すごく簡単。

 ゴトコラ 50gを よく水あらいします。
画像の確認

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 洗った、ゴトゥコラに100mlのお水を入れてミキサーにかけます。

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 ゴトゥコラをよくしぼってとったエキスに900mlのお水を入れます。

 そして、冷蔵庫で冷やしか、氷を入れれ飲めます。

 好みに合わせて、シロップを入れてください。

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 私は、シロップ入れないまま飲みました。シロップを入れると全然苦味がないです。レモン汁を少し入れるとさらにいいです。

 暑い夏にはぴったりの、ジュースだと思います。

 ゴトゥコラ部メンバーの方、是非作ってみてください。(メンバーには今月中にはゴトゥコラ送ります。遅くなりましてすみません)

 冷蔵庫で保管して飲めることがポイントですね

 インターネットで調べたところ、こんなページもありました。
http://annamtable.exblog.jp/1008241/
http://www.vietnam-sketch.com/south/area/hochiminh/2006/09-003.html

http://wanderingchopsticks.blogspot.com/2008/02/nuoc-rau-ma-vietnamese-pennywort-juice.html

コメント (7)

やだもん:

これ、おいしそう。
やってみますっ!!!

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