2009/06/27
ゴトゥコラ部メンバーにゴトゥコラ送ります。
今日ゴトゥコラ部メンバーに送るゴトゥコラを準備しました。
一緒に送る、6月のゴトゥコラレシピも作りました。
先回松江のゴトゥコラ食べる会イベントでも、評判だった「ゴトゥコラシーチキンサラダ」のレシピです。
材料
ゴトゥコラ 50g
タマネギ 1/2 個
トマト 1個
レモン 1/4個
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大匙 １
シーチキン（缶詰の油を抜いたもの）
作り方
※ゴトゥコラをよく水あらいして、食べやすい大きさにきります。
※タマネギ・トマト千切りにします。
※材料全部まぜ合わせて、好みに合わせて、塩コショウとレモン汁を加えます
※隠し味でオリーブオイルを大匙１入れて味を調えます。
☆カレーに混ぜて食べると美味しいですよ。
皆さんのゴトゥコラ料理レシピと写真をいただけたら、ゴトゥコラ部ホームページで紹介させていただきます。
よろしくお願い致します。
サミーラ グナワラデナ
海士町観光協会・商品開発研修生
1981年スリランカ生まれ。
2001年留学生として来日。
2005年立命館アジア太平洋大学マネジメント学部を卒業後、東京の旅行会社に就職。友人の誘いで旅行した海士町で島民の底力に感動。
2006年9月から商品開発研修生として働き始める。その海士町で偶然に、母国スリランカの代表的なハーブである「ゴトゥコラ」に出会い、2008年から、ゴトゥコラの商品開発に取り組む。
2008年6月第49回「外国人による日本語弁論大会」で島の生活、ゴトゥコラの商品開発などについて弁論し、外務大臣賞を受賞。
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