島根県海士町の情報発信サイト

ぱちり！

よくびっくりされるんですが、海士には田んぼがたくさんあります。
それは、豊かな湧水のおかげ。

品種はこしひかり。
お隣の西ノ島や知夫里島のぶんをまかなうほど
豊富に実ります。

青々した今の景色からはまだ想像しづらいですが、
秋の海士は、黄金色でそれは綺麗です。

もうひとつ、秋のもの、
隠岐のなめみそ、こじょゆみそ。
イカやきゅうり、極めつけはおにぎり。
何にでも合う万能調味料です。

お盆明けから仕込みます。
何日かに1回、かきまぜて数か月。

今回は、この二つをメインに習いましょう。
日程は9月の連休。19日～22日の3泊4日です。

※この企画は終了しました。
　レポートは「黄金色の、濃ゆい日々。」をごらんください。